De pronunciación “paulanar” y originaria de la ciudad de Munich, recibe el nombre derivado del creador de la orden de monjes que comenzaron a fabricarla: Francis of Paola. Esta rubia me cautivó con su” sabor afrutado y su fondo especiado“… o al menos eso es lo que reza la etiqueta.
Cerveza de fermentación alta, es decir, que la levadura de cerveza empleada en la fermentación lo hace en la superficie, lo que la dota de una cantidad alcohólica nada despreciable (de hasta 5,5º). Contiene dos tipos de cereal; trigo y cebada. El porcentaje del primero de ellos oscila entre el 35 y el 50 % de la mezcla.
De la extensa variedad de cervezas distribuida por Paulaner, hay una que particularmente me encanta; la Oktoberfest bier, ¿adivináis para cuando se fabrica?.
Desde hace poco la tomamos con una rodajita de limón… ¡¡ blasfemos !!.
¿Cómo se sirve una Weissbier correctamente?…
Fuente: Santa Teresa del Valle.
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Juuuuerrrr! que me akabo de levantar y me encuentro con esto.
Sólo le ha faltado que me la llevara hasta la boca.
Muy buena cerveza, sí señor.
Es mi Weissbier preferida. Luego tenemos la Kölsch (la cual tuve la oportunidad de beberla “in situ”), más cristalina y con un fuerte sabor a lúpulo…
¡Que alguien me haga callar por Dios!… que me emociono.
Mientras no empieces a babear como Homer Simpson…
La Kölsch no la he probado, pero esta es que está de muerte. Y si encimas la tomas en la october con un buen pastel de carne, una rosca o un trozo de codillo..ummh!madre mía!!de muerte..;)